Calentar el horno a 180

Rallar un poquito de ajo en un cuenquito y echarle aceite y perejil.

Vierte un poco de esta mezcla en un platito de horno

Pon el filete de pez espada encima y échale el resto de la mezcla y sal y pimienta

Echarle un poquito más de aceite y el vino

Meter en el horno 30 minutos...pero ir vigilandolo por si se seca ir bañandolo con la misma salsa o por si se hace antes

Una vez listo lo serví con un poco de brócoli y le puse un chorrito de limón.