Picar los morrones en brunoise chiquitos la cebolla en doble ciselado. El perejil, el ciboulett, el ají y los langostinos picados gruesos. Salpimentar y agregar el jugo del limón. Reservar.

Limpiar tres o cuatros langostinos y guardar para decorar.

Agregar los mejillones a la preparación con los langostinos y remover para integrar bien todo.

Partir en dos los aguacates y ahuecarlos un poco nada mas como para que quepa un poco mas de relleno. Rellenar rociar con limón salpimentar y servir .