Torrijas tradicionales con almíbar del tío Carlos

Name: Torrijas tradicionales con almíbar del tío Carlos
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 pan de torrijas; 1 litro leche entera; 1 cáscara limón; 1 cáscara naranja; 1 rama canela; 1 chorrito vino dulce; 2-3 huevos; al gusto azúcar y canela molida; 2 vasos agua; 2 cucharadas miel; 2 cucharadas azúcar; 1 chorrito vino blanco

Carlos Caballo @cook_9417346

Torrijas tradicionales con almíbar del tío Carlos

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Ingredientes

1pan de torrijas
1 litroleche entera
1 cáscaralimón
1 cáscaranaranja
1 ramacanela
1 chorritovino dulce
2-3huevos
al gustoazúcar y canela molida
para el almíbar
2 vasos agua
2 cucharadasmiel
2 cucharadasazúcar
1 chorritovino blanco

Guardada

Paso a paso

1

Cortar el pan en rebanadas se puede usar pan de hace días o pan de molde o pan especial para torrijas, como es el caso.
2

Poner las rebanadas en un recipiente para verter la leche y de empapen
3

Poner al fuego leche entera con cáscara de naranja, cáscara de limón, canela en rama y chorrito de vino dulce moscatel, Málaga virgen etc.y azúcar.
4

Una vez caliente la leche sin dejar hervir se deja enfriar un poco y se vierte en las rebanadas para que se empapen bien.
5

Después de una o dos horas cuando las rebanadas hayan tomado la leche se sumergen en huevo batido para freírlas en aceite muy caliente.
6

Freír bien por las dos caras.
7

Dorarlas al gusto de cada uno
8

Poner en papel alsorbente para quitar aceite de más.
9

Una vez escurrido aceite envolver bien en azúcar y canela molida
10

Rebozar bien en canela y azúcar.
11

Para preparar bien el arrope poner al fuego azúcar, agua, miel y chorrito de vino dulce.
12

Por último echar el caldo de arrope en el recipiente por encima de las torrijas. PARA CHUPARSE LOS DEDOS QUE APROVECHE.