Pastelón de arroz relleno de carne y berenjena asada

Yocasta amaro
Yocasta amaro @cook_12382173

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Ingredientes

  1. 2berenjena grande
  2. 2 librascarne molida de su preferencia
  3. 2 librasarroz
  4. 2 dientesAjo
  5. 2ají
  6. 1Cebolla grande
  7. 2 ramaApio
  8. 8Tomate rojo
  9. 1Leche evaporada
  10. 3 cucharadaMargarina
  11. 2 librasQueso de su preferencia
  12. al gustoSal y pimienta
  13. 2huevo

Paso a paso

  1. 1

    Para la berenjena la asamos, luego pelamos (para más fácil echarlas en agua) cuando ya la carne esté cocida echamos la berenjena (a la carne), le echamos salsa echa en casa (tomates rojos, ají, cebolla, apio ajo, y licuar), dejar secar no mucho.

  2. 2

    Luego procedemos hacer el arroz dejarlo apastado, cuando el arroz esté dejamos enfriar un poco, luego echamos la leche y margarina, moverlo bien y majarlo un poco y empezamos a emplastar

    Foto del paso 2 de la receta: Pastelón de arroz relleno de carne y berenjena asada
  3. 3

    Una capa de arroz sean bondadosos y luego el relleno y luego la otra capa de arroz y echamos queso por encima para dorar, buen provecho

    Foto del paso 3 de la receta: Pastelón de arroz relleno de carne y berenjena asada
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