Sopa de mondongo nicaraguense
Se acostumbra a comer los lunes
Paso a paso
- 1
Se pone a hervir en agua el estómago de res ya lavado y blanqueado de igual forma los tendones de la patas de la res por 2 horas fuego lento
- 2
Al estar hirviendo se le integra ajo al gusto, comino, cebolla, achiote,
- 3
Cuando el caldo tiene 1.5 horas se le integran las verduras
- 4
Se sazona con sal al gusto, con cítrico
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Isaias Aguirre le encantará ver cómo quedó.
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Ing. Industrial. apacinado por la Cosina
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Comentarios
Ojalá puedas poner cantidades (aunque sea aproximadas) de los ingredientes para poder seguir tu receta y yo creo que a muchos les puede surgir la misma duda que a mí.... cómo blanqueas la carne? Ojalá lo puedas agregar en tu receta!