se pone el jugo de naranja en licuadora con el achiote.

se ponen los chamorros en la olla que los coceran con el jugo licuado. aproximadamente un dia antes de elaborarlos para que se amaceren

se ponen a fuego medio primera hora, y segunda hora a fuego bajo, dependiendo de la cantidad es el tiempo de coccion.

la cebolla en juliana se sofrie en aceite de olivo, se le agrega sal, pimienta. se retira del fuego y se le agrega un poco de vinagre y oregano.

los frijoles se cocen y se hacen refritos en manteca de cerdo

el habanero se asa, se frie y se licua con un poco de agua, vinagre, sal, cebolla y pimienta.

se sirve un chamorro, con los frijoles a un costado, un poco de la cebolla y la salsa aparte; se podrian acompañar con un poco de arroz blanco.