Mezclar en un bowl la carne con los condimentos e ir agregando harina hasta formar una masa que no se desgrane (importante no pasarse de harina).

Separar la preparación en bolitas, como para albóndigas.

Luego colocar en un plato, a la izquierda de tu mesada, con harina, otro a continuación con los huevos batidos y por último otro con el pan rallado.

Ahora colocar uno de los bollitos sobre el primer plato y aplanar con tu palma, no aplastar mucho, hasta dar una leve forma circular.

Luego con cuidado pasar por el huevo y completar la forma sobre el pan rallado.

Podes cocinarla fritas o al horno con un dorado a tu gusto.