En una fuente de horno, se pone un poco de aceite y se coloca una capa de papas, añadiéndole por encima, sal, ajo molido, y las especias q nos gusten.
Se coloca otra capa de papas y se vuelve a poner un poco de sal y una cucharada espolvoreada de pimentón dulce. Se introduce en el horno caliente durante 30 min. a 200°

Mientras tanto, limpiamos de grasa el solomillo, si hiciera falta. Se le añade sal y las especias al gusto.

A continuación se pasa por una sartén con aceite para sellar la carne y se reserva.

Cuando hayan pasado los 30 min de las papas, se le coloca encima el solomillo y en ese momento se le añade la miel por encima, a la carne.

Se introduce en el horno a 180° por 20 minutos. Pasado este tiempo, se saca y se emplata