Primero de todo limpiamos bien la sepia🦑, los langostinos🦐 y las cigalas y ponemos a hervir los mejillones y las almejas🐚 unos diez minutos aproximadamente.

Cortamos la sepia🦑 en trocitos pequeños y la freímos en una paella con aceite de oliva. Reservamos. Lo mismo hacemos con los langostinos🦐🦐 y las cigalas, en el mismo aceite. Reservamos también.

Hacemos un sofrito con pimiento rojo🌶, cebolla y ajo, tomate🍅 y unos pocos guisantes y lo echamos a la paellera 🥘mezclándolo con el arroz. Lo espolvoreamos con un poquito de sazonador con azafrán para darle color y realzar el sabor😋.

Cuando ya esté listo, ponemos a calentar caldo de pescado🐟 y cuando hierva lo añadimos a la paella🥘. Añadimos los langosti nos, cigalas, mejillones al final y encima...decorando la paella.

Lo dejamos que haga xup🔥 xup vigilando que no se pegue...y cuando el grano ya esté casi en su punto...apagamos el fuego...tapamos y esperamos cinco minutos que acabe de beberse todo el caldito.

Y ya no queda más...a disfrutar del plato🥘😃🎉 :))!!!