Almejas a la marinera

Name: Almejas a la marinera
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 gr. almejas; 1 cebolla; 1 cucharada harina; 1 ajo; 1 vaso vino blanco; 1 vaso agua/caldo; 1 puñado perejil fesco; Aceite de oliva y sal

Cocina Para Emancipados @cocinaparaemancipado

Barcelona

Vídeo receta https://www.youtube.com/watch?v=xmtHIX9QsvY

Almejas a la marinera

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Barcelona

Vídeo receta https://www.youtube.com/watch?v=xmtHIX9QsvY

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Ingredientes

250 gr.almejas
1cebolla
1 cucharadaharina
1ajo
1 vasovino blanco
1 vasoagua/caldo
1 puñadoperejil fesco
Aceite de oliva y sal

Guardada

Paso a paso

1

Ponemos a pochar en un buen chorro de aceite oliva el ajo y la cebolla. Le ponemos un poco de sal para que se nos poche antes.
2

Pasados unos veinte minutos le añadimos una cucharada de harina y la cocinamos bien removiendo con una cuchara de madera.
3

Pasados unos 2 minutos le añadimos un vaso de agua o caldo de pescado y mezclamos.
4

Incorporamos las almejas (que habremos tenido en agua con un poco de sal previamente) y tapamos la sartén o cazuela.
5

Picamos bien el perejil y se lo incorporamos.
6

Cuando se hayan abierto las almejas ya estarán listas para comer.