Guisito de alcachofas Cartagenero

Name: Guisito de alcachofas Cartagenero
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 8 alcachofas o alcaciles tiernos y apretados; 250 gramos guisantes ya pelados frescos; 1 cebolleta tierna; 1 tomate grande, rojo y maduro; 2 dientes ajo; 2 patatas medianas; sal; aceite de oliva Virgen extra; 1 cucharadita de café pimentón dulce murciano; 1 limón

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Este guisito es el que se ha hecho siempre en casa , con las maravillosas verduras del Campo de Cartagena.

Guisito de alcachofas Cartagenero

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Este guisito es el que se ha hecho siempre en casa , con las maravillosas verduras del Campo de Cartagena.

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

4 raciones

8alcachofas o alcaciles tiernos y apretados
250 gramosguisantes ya pelados frescos
1cebolleta tierna
1tomate grande, rojo y maduro
2 dientesajo
2patatas medianas
sal
aceite de oliva Virgen extra
1 cucharadita de café pimentón dulce murciano
1limón

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

En primer lugar limpiamos las alcachofas y ponemos en agua con sal y el zumo del limón 15 minutos.
2

En una cazuela colocamos, todas las verduras troceadas , los ajos pelados , las patatas peladas , lavadas y troceadas , las alcachofas, sal, el pimentón, un chorro de aceite de oliva, cubrimos de agua y dejamos cocer todo a fuego medio 30 minutos.
3

Ya hecho rectificamos de sal si hace falta y servimos bien caliente