Crepes de pollo y salsa blanca sin gluten
#SinHarina
Una receta rica, fácil y original. Para poder disfrutar sin TACC
Con esta receta salen entre 6 y 8 panqueques
Crepes de pollo y salsa blanca sin gluten
#SinHarina
Una receta rica, fácil y original. Para poder disfrutar sin TACC
Con esta receta salen entre 6 y 8 panqueques
Paso a paso
- 1
Para hacer los panqueques, mezclamos el huevo, la sal, el aceite y la leche. Luego agregamos la Maizena. Es importante que no queden grumos, e ir mezclando cada tanto ya que la Maizena va a bajar y nos va a quedar líquido arriba
- 2
En una sartén, si es necesario poner manteca o aceite, ir poniendo la mezcla. Con cuidado de que los panqueques no queden gruesos
- 3
Para el relleno. Cortar en cubos la pechuga y dorarla con aceite en una sartén. Condimentar con sal y romero. Una vez cocida, reservar. Cuando estén frías vamos a procesarlas ya sea en una procesadora o con una Minipimer.
- 4
Llevar a fuego todas las verduras.
- 5
Cuando las verduras estén cocidas, agregar el pollo procesado. Mezclar
- 6
Para el armado se los crepes vamos a extender los panqueques y rellenarlos con la cantidad de pollo que sea necesario de acuerdo al tamaño del panqueques. Hacemos los dobleces necesarios y colocamos en una fuente con un poquito de aceite para que no se peguen
- 7
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- 9
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- 11
Para la salsa blanca. Derretir la manteca a fuego muy lento y agregar la Maizena. Mezclar
- 12
Rápidamente agregar la leche y mezclar hasta que no queden grumos. Siempre a fuego muy bajo. Va a tardar pero no se va a quemar. Agregar sal y nuez moscada a gusta y seguir revolviendo hasta que la salsa de espese. Una vez lograda la consistencia deseada apagar el fuego
- 13
Poner salsa blanca sobre cada crepé y si se desea poner queso
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Llevar a horno medio hasta calentar. Y servir
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