Crema catalana "UNA DELICIA"
Paso a paso
- 1
Primero en una cacerola ponemos casi toda la leche excepto media taza, la cual vamos a usar para disolver la maicena
- 2
Ahora en un bowl ponemos los huevos junto con la vainilla, el azúcar y la canela y batimos muy bien a mano o con la batidora eléctrica.
- 3
Ahora ponemos la leche a calentar a fuego muy bajo, y por otro lado diliimos la maicena en la leche que habíamos apartado. Una vez se haya diluido bien se la agregamos a los huevos y lo mezclamos muy bien.
- 4
Luego antes que se caliente del todo la leche agregamos los huevos a la cacerola y cocinamos a fuego lento hasta que rompa el hervor y una vez haya sucedido seguimos cocinando por unos 3 a 5 min más hasta que espesé.
- 5
Una vez haya tomado la textura deseada la volcamos en una fuente o asadera y por arriba le espolvoreamos azúcar comu y la llevamos al horno 180 grados por aprox 20 min hasta que se queme el azúcar.
- 6
Luego la retiramos del horno y la dejamos entibiar a temperatura ambiente. Luego a la heladera por al menos 2 hs y a disfrutar.
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