Higos hidratados rellenos

Name: Higos hidratados rellenos
Yield: 16 unidades
Cuisine: españolas
Ingredients: 16 higos secos; Foie gras; Queso de untar; Sobrasada; Vino dulce (moscatel)

jorbasmar @jorbasmar

Reus (Tarragona)

Este aperitivo es muy fácil de realizar y seguro que encanta a la mayoría de paladares.

Higos hidratados rellenos

jorbasmar @jorbasmar

Reus (Tarragona)

Este aperitivo es muy fácil de realizar y seguro que encanta a la mayoría de paladares.

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Ingredientes

16 unidades

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Paso a paso

1

Comenzamos por cortar los rabitos de los higos y les realizamos dos cortes en cruz, sin llegar a partirlos para que se nos hidraten bien interiormente y además poder rellenarlos cuando estén hidratados.
2

Colocamos los higos en un recipiente hondo y los cubrimos con vino dulce.
3

Dejamos hidratarse hasta el día siguiente.
4

Sacamos los higos del vino, los dejamos escurrir y rellenamos 6 de ellos con queso, otros cinco con sobrasada y los cinco restantes con queso de untar.
5

Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.