Buñuelos de bacalao
Buñuelos de bacalao
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Remoja el bacalao en abundante agua por 3 a 4 horas.
- 2
Hierve el bacalao en agua limpia hasta que se empiece a deshacer
- 3
Si esta muy salado cambia el agua y remoja por 30 minutos
- 4
Desmenuza el bacalao muy finamente
- 5
Cortar la cebolla ciselada y el pimiento en brunoise
- 6
En un recipiente profundo mezcla el bacalao, leche, fécula, perejil, huevo, azúcar, pimiento y cebolla
- 7
En un sartén calienta el aceite y vierte la mezcla una cucharada a la vez para hacer tortas pequeñas.
- 8
Fríe las tortas hasta que se doren en ambos lados.
Deja reposar en una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite. Sirve caliente.
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