Queque de zanahoria sin gluten
No soy celiaco y esté queque no va a crecer como un queque con harina de trigo, pero el maíz le da un sabor distinto, que hizo que me guste más. Para favorecer el crecimiento es mejor, recipientes cuadrados donde quede más esparcida la masa, que el típico recipiente con hoyo. La medidas alcanzan para dos recipientes de 20cm por 15 cm
En caso de no tener zanahoria pueden ser manzana rallada.
Queque de zanahoria sin gluten
No soy celiaco y esté queque no va a crecer como un queque con harina de trigo, pero el maíz le da un sabor distinto, que hizo que me guste más. Para favorecer el crecimiento es mejor, recipientes cuadrados donde quede más esparcida la masa, que el típico recipiente con hoyo. La medidas alcanzan para dos recipientes de 20cm por 15 cm
En caso de no tener zanahoria pueden ser manzana rallada.
Paso a paso
- 1
Mezclar las harinas con el polvo de hornear y apartar
- 2
Batir la margarina con el azúcar de modo que quede cremoso
- 3
Siempre batiendo echar en orden: los huevos enteros de a uno, el yogur, la harina, la zanahoria, la esencia, las nueces y la ralladura.
- 4
Poner margarina el recipiente para el horno y luego poner la mezcla
- 5
Llevar al horno a fuego medio por 45 minutos, revisar que quede dorado y que al meter un palito esté salga seco, en caso que no mantener en el horno 10 minutos más.
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