Guiso para combatir el friooo!
A mi familia les encantan las salsas, guisos, fideos y aprovecho eso para incorporarles algunas verduritas también.El secretito es que se disuelvan en su mayoría y de paso espesan la salsita....😊
Guiso para combatir el friooo!
A mi familia les encantan las salsas, guisos, fideos y aprovecho eso para incorporarles algunas verduritas también.El secretito es que se disuelvan en su mayoría y de paso espesan la salsita....😊
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner en una cacerola a fuego medio, el aceite el ajo y el laurel. Sofreír apenas.
- 2
Agregar la cebolla y morrones picado y tapar. Una vez transparente agregar la carne en cubitos de 1x1cm aprox. siempre tapado para conservar sus jugos.
- 3
Una vez sellada la carne agregar la verdura cortada en cubitos como la carne. Dejar 2 minutos y agregar el tomate y la sal...
- 4
Después de 15 minutos agregar el agua hirviendo. Yo lo dejo cocinar a fuego corona (muy bajo casi apagado) unos 30 o 45 minutos siempre tapado. Para que se deshaga la verdura y espese la salsa, sí dejamos hervir la salsa a fuego medio o baja estando tapada se hace muy ácida y se quema... el secreto es que la burbuja de hervor sea de a una y lenta. Siempre tapado!
- 5
Luego agregar los fideos y de hacer falta un poco más de agua... ojo no pasarse que pierde sabor. Y ahora si!!! DESTAPAR...Una vez cocidos depende el fideo el tiempo apagar el fuego, dejar reposar 10 minutos y a servir!!!
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