Sopa de lentejas con verduras

Name: Sopa de lentejas con verduras
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 g Lentejas secas; 1 Cebolla; 1 Puerro; 1 Zanahoria; 1 Rama Apio; 1 Pimiento Rojo; 2 Dientes Ajo; 1 Patata; 1 Hoja Laurel; Tomillo; 1 Cucharada Pimentón Rojo dulce; 1 Cubito Caldo de Verduras; Aceite de Oliva; Sal; 2 litros Agua aproximadamente

elfornerdealella @cook_1117626

España (Barcelona)

Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado https://youtu.be/UfYCkAJQt5g El Forner de Alella y Carmen preparan una deliciosa receta de Lentejas con Verduras muy sabrosa, saludable y además muy fácil de hacer en casa. Este plato es muy nutritivo y os encantará. Si os gusta nuestro vídeo de Sopa de Lentejas con Verduras no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestro blog www.elfornerdealella.com

Sopa de lentejas con verduras

elfornerdealella @cook_1117626

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

300 gLentejas secas
1 Cebolla
1 Puerro
1 Zanahoria
1 RamaApio
1 Pimiento Rojo
2 DientesAjo
1 Patata
1 HojaLaurel
Tomillo
1 CucharadaPimentón Rojo dulce
1 CubitoCaldo de Verduras
Aceite de Oliva
Sal
2 litrosAgua aproximadamente

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Ponemos en remojo las lentejas con agua fría durante 6 horas. Escurrimos.
2

Cortaremos las zanahorias en discos, picaremos los ajos, y el resto de las verduras las cortaremos en cuadraditos pequeños
3

Ponemos una cazuela al fuego con un poco de aceite de oliva y añadiremos la cebolla, el puerro y el ajo. Daremos unas vueltas y sofreiremos durante un par de minutos.
4

Añadiremos la zanahoria, el apio y el pimiento rojo. Salaremos un poco. Taparemos la cazuela y sofreiremos todo junto con el fuego bajo durante unos 10 minutos.
5

Ponemos una olla al fuego con el agua, le añadimos las lentejas, el sofrito de verduras, la hoja de laurel, el cubito de caldo de verduras, el tomillo, la hoja de laurel y la cucharada de pimentón rojo dulce. Daremos unas vueltas y hervimos durante unos 20 minutos. Hay que controlar que no falte agua para la cocción. El agua la tenemos que poner fría.
6

Añadimos las patatas y cocemos todo durante unos 10 minutos más aproximadamente. Hay que probarlas que estén cocidas y no les falte sal.
7

Dejaremos reposar la sopa de lentejas durante una hora antes de servirla.

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elfornerdealella @cook_1117626

martes, 12 de enero de 2016 a las 10:06 AM

España (Barcelona)

Mi esposa y yo, iniciamos una nueva etapa y os vamos a ofrecer una serie de recetas de cocina casera así como las habituales de pasteleria y panaderia. Si quereis encontrar facilmente todas nuestras recetas, visitar nuestro blog www.elfornerdealella.comMuchos de vosotros ya nos conoceis gracias a la quedada. Esperamos que esta nueva etapa que iniciamos sea de vuestro agrado

Comentarios

Noli @noeliapalmerola

miércoles, 28 de junio de 2017 a las 11:18 PM

La hice hace unos días.. tengo que subir la foto!Iba a hacer un guiso de lentejas y mirando recetas de sopas, terminé haciendo la de tu receta. Riquisima!

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