Pizza baja en carbohidratos sin gluten -harina de coliflor cubierta de vegetales

Name: Pizza baja en carbohidratos sin gluten -harina de coliflor cubierta de vegetales
Yield: 4 raciones
Cuisine: dominicanas
Ingredients: Para la masa:; 500 gr coliflor; Proteína en polvo o dos huevos; al gusto Sal y ajo en polvo; 100 ml agua; Para la salsa; 1 tomate de unos 200gr bien maduro; al gusto Sal, orégano en polvo, ajo y cebolla en polvo; Tumeric en polvo; cantidad necesaria Aceite de oliva; al gusto Para el tope (vegetales a su elección, yo use los siguientes); 4 champiñones cortados; 1 ají cubanela; 1 tomate pequeño; Ají morrón rojo y verde; al gusto Condimentos

Mxrdoz @cook_13347841

En estos momentos estoy en una dieta muy estricta (no carbohidratos). Al extrañar tanto la pizza, decidí hacer una pizza con los vegetales permitidos y quedó súper rica y sobre todo saludable. A continuación les comparto la receta:

Pizza baja en carbohidratos sin gluten -harina de coliflor cubierta de vegetales

Mxrdoz @cook_13347841

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Ingredientes

4 raciones

Para la masa:
500 grcoliflor
Proteína en polvo o dos huevos
al gustoSal y ajo en polvo
100 mlagua
Para la salsa
1tomate de unos 200gr bien maduro
al gustoSal, orégano en polvo, ajo y cebolla en polvo
Tumeric en polvo
cantidad necesariaAceite de oliva
al gustoPara el tope (vegetales a su elección, yo use los siguientes)
4champiñones cortados
1ají cubanela
1tomate pequeño
Ají morrón rojo y verde
al gustoCondimentos

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Paso a paso

1

MASA: Lavar y secar él coliflor, procesar en la licuadora o procesador. Colocar en una fuente y añadir los demás ingredientes. Mezclar y reservar. Poner aceite de oliva a una bandeja y verter la masa. Hornear por 15-20 minutos (hasta que la masa seque). Sacar del horno.
2

SALSA: hervir el tomate, poner en la licuadora. Reservar. Poner en una sartén los ingredientes y cuando se caliente verter el tomate licuado. Poner agua donde se hirvieron los tomates, dejar espesar y reservar. Cuando se enfríe un poco, colocar sobre la masa de manera uniforme.
3

Cortar los vegetales del tope según su preferencia y colocar sobre la masa que ya tiene la salsa. Colocar sal, pimienta, ajo, cebolla en polvo y orégano sobre los vegetales. Colocar la pizza en el horno y hornear por 20 minutos a 250 grados.