Cortar las berenjenas en rodajas finas. Colocarle sal y pimienta a gusto.

Llevarlas a horno medio, ya previamente calentado. Unos 20 minutos de un lado y luego dar vuelta, dejar cocinar por unos 10 minutos y sacar del horno

Mientras las berenjenas se están cocinando, rehogar las cebollas y él pimiento para agregar luego arriba él queso. ¡Atencion! Esto es opcional, se le puede agregar jamón, cebolla sola, champigñon, lo que se desee arriba la piza.

Una vez realizado él paso anterior y pasado el tiempo de cocción de las berenjenas retirarlas y colocar una feta de queso cremoso y un poco de cebollas con pimiento.
Colocamos nuevamente todo al horno hasta que se derrita el queso, y a disfrutar!!!