Pixin con langostinos guisados

Name: Pixin con langostinos guisados
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 colas de pixin (rape); 8 langostinos; 2 dientes ajo; 1 cebolla; 1 rebanada pan; 12 almendras; 1/2 vaso vino blanco; 300 ML caldo pescado; 3 cdas tomate frito; Sal; Pimienta negra; Aove

Mery @mery_cocina

Asturias

Pixin con langostinos guisados

Guardada

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Ingredientes

45 min

2 raciones

4colas de pixin (rape)
8langostinos
2 dientesajo
1cebolla
1 rebanadapan
12almendras
1/2 vasovino blanco
300 MLcaldo pescado
3 cdastomate frito
Sal
Pimienta negra
Aove

Guardada

Paso a paso

45 min

1

En una sartén con un poco de aceite, freímos los ajos y el pan.
2

Le añadimos el vino y las almendras y lo trituramos todo junto. Y lo reservamos.
3

Por otro lado marcamos los langostinos por ambos lados y reservamos también.
4

Salpimentamos el pescado.
5

Ahora pochamos la cebolla, cuando esté añadimos el tomate y la salsa triturado. Mantenemos 5 minutos.
6

Añadimos las colas y cubrimos con el caldo.
7

Ponemos la tapa a "medias" dejar cocer 10 min
8

Añadimos los langostinos. Dejamos cocer 3 min más y a comer