Crema ligera de zanahoria y col

Name: Crema ligera de zanahoria y col
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 7 u 8 zanahorias grandes; 1 trozo col (1/4 aprox); 1 litro caldo de pollo (o una pastilla de caldo concentrado); 1 cucharadita comino en polvo; 1/2 cucharadita jengibre molido; Aceite de oliva; Sal

marina @cook_1089232

Crevillent

Una crema muy rica y sencilla de hacer

Crema ligera de zanahoria y col

marina @cook_1089232

Crevillent

Una crema muy rica y sencilla de hacer

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

7 u 8zanahorias grandes
1 trozocol (1/4 aprox)
1 litrocaldo de pollo (o una pastilla de caldo concentrado)
1 cucharaditacomino en polvo
1/2 cucharaditajengibre molido
Aceite de oliva
Sal

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Cortar la col en tiras o pequeños trozos y sofreír en una olla con un poco de aceite de oliva.
2

Pelar las zanahorias, cortarlas en trozos más pequeños y sofreír también junto con la col, sazonar.
3

Añadir el caldo y dejar hervir unos 15 minutos. Añadir el comino, el jengibre.
4

Apagamos el fuego y trituramos con la batidora para hacer la crema.
5

Nota: yo he usado todo el caldo porque me gusta muy ligera, si la crema te gusta más espesa añadir menos caldo, si te quedas corto puedes añadir más después.
6

Pasar la crema por el pasapuré, servir y listo.
7

Buen provecho!