Calzones ¡con masa de coliflor!
Con esta receta simple podrás crear una alternativa para reemplazar la harina de la masa ¡utilizando coliflor!, un vegetal que además agregará gran cantidades de fibra, vitaminas A, K, magnesio, vitaminas B y una larga lista de nutrientes a tu preparación. Una receta perfecta para los vegetarianos y también para todos los que estén buscando darle un soplo de inspiración a las comidas más tradicionales
Calzones ¡con masa de coliflor!
Con esta receta simple podrás crear una alternativa para reemplazar la harina de la masa ¡utilizando coliflor!, un vegetal que además agregará gran cantidades de fibra, vitaminas A, K, magnesio, vitaminas B y una larga lista de nutrientes a tu preparación. Una receta perfecta para los vegetarianos y también para todos los que estén buscando darle un soplo de inspiración a las comidas más tradicionales
Paso a paso
- 1
Para la masa:
1.Procesa la coliflor hasta que quede en pedazos sin llegar a hacerse puré.
2. Cocinar al vapor o en una sartén sin agregarle líquido durante 5 minutos aproximadamente.
3. Colocar la coliflor en una toalla o repasador para absorber bien la humedad.
4. Mezclar en un recipiente la coliflor procesado, las claras, el queso en hebras y los condimentos a gusto.
- 2
5. Separar la preparación en porciones y, usando las manos, darles forma circular (estilo tortillita).
6. Colocarlas en una fuente para horno lubricada con rocío vegetal.
7. Cocinar durante 10 minutos en el horno
- 3
Para el relleno:
1. Picar la cebolla.
2. Cocinarla en una sartén con unas gotas de aceite de oliva. Agregar un poco de agua y cocinar hasta que quede transparente.
3. Agregar los champiñones picados y la espinaca (cruda o hervida). Agregar tomate picado y condimentar a gusto.
4. Una vez frío, añadir si quieres, queso crema para integrar
- 4
5. Sacar las tortillitas del horno y rellenar una de las mitades. Luego, usando una espátula, dóblalas a la mitad y vuelve a cocinar en el horno durante 10 minutos más. ¡Y listo!
Puedes acompañarlas con la ensalada que más te guste o variar el relleno con tu propio estilo
- 5
Sacar fotos y compartírmelas! Muero por ver como les quedó
Recetas similares
-
Pizza baja en carbohidratos sin gluten -harina de coliflor cubierta de vegetales
En estos momentos estoy en una dieta muy estricta (no carbohidratos). Al extrañar tanto la pizza, decidí hacer una pizza con los vegetales permitidos y quedó súper rica y sobre todo saludable. A continuación les comparto la receta:
Mxrdoz -
Flap Iron Steak a la parrilla con “arroz” de coliflor
Como orgullosa latina, caribeña hasta los pies, me antojé de comer arroz 🍚 para el almuerzo; ya que es un plato tradicional que no falta en la mesa diaria de cada hogar. Siendo arroz=carbohidratos = no puedo, estoy a dieta 🤦♀️ Hice mi versión de arroz con coliflor 💁♀️. Amo la carrrneee 😍 y decidí acompañar mi “arroz” con Angus Flap Iron Steak con romero (riquísimo olor y sabor) a la parrilla. Si te atreves a intentarlo te sorprenderás del delicioso sabor y podrás seguir en cetosis! 🙌👏💃 Mxrdoz -
-
Tallarines de Zuchinni con Langostinos
Que decir... también amo la pasta 🍝 Pero estamos a dieta 👎 entonces porqué no reemplazar la harina por pasta de zuchinni italiano. Mi versión light de una pasta con langostinos 🦐 .... A comer sin remordimientos! 😍😍😍 El sabor fue inigualable, lo comí con un poco de limón y quedó genial. De todas las recetas que he subido, está me ha enamorado.#CocinaMundial2018 República Dominicana Mxrdoz -
berenjena a la bechamel
Esta receta es deliciosa y más para los amantes de la berenjena y los vegetarianos, es super fácil de hacer.
-
Pizza de coliflor
Una alternativa para comer coliflor y disfrutar de una deliciosa pizza baja en calorías.
-
Pastelitos dulces sabor a anís
Esta receta es ideal para la merienda de los más chicos de la casa
-
Sandwiches con aderezo de vegetales y atún muy nutritivo, ideal
Es una receta muy nutritiva y ideal para los niños ya que contiene diferentes vitaminas y contiene proteína es una excelente receta para todo el mundo.
-
Pastelón de plátano de maduro
Los Dominicanos amamos ésta receta!El sabor dulce del plátano maduro, la jugosa carne y el queso hacen que este plato sea irresistible.
-
Pollo en salsa de romero con guarnición de vegetales
Pollo en salsa de queso con guarnición de vegetales hervidos. Se trata de una receta muy rica y sencilla, además con los vegetales hervidos es un aporte extra de vitaminas.
-
Pizza con masa siciliana de pepperoni y jamón
Hola amigos aqui una receta perfecta para los ninos, tengo que hacerle una vez a la semana a mi hijo su pizza y le encanta; ademas es perfecta para noches de peliculas.la levadura es magica pero hay que ser precisos porque una temperatura contraria puede cambiarlo todo.
-
Waffles de frutas y helados
Estos waffles, solía comerlos acompañada de mi nuera, cuando vivía en Venezuela y estaban todos mis hijos, al menos una vez por semana mi nuera y yo nos escapábamos a una pequeña lonchería que había en el centro comercial de San Luís en el cafetal ( Caracas), cuando como algo que me gusta mucho fuera de casa, lo replico en mi casa para los míos , me tocó desde cero crear esta masa, porque estos waffles son crocantes, yo la formulé a partir de un pan chabatta, pero la hice líquida y sin leche
-
Pizza de queso con peperone
En tiempo de aislamiento o cuarentena los niños hay que entretener los y qué mejor forma de cumplirle su antojos y hacerlos participe en ello.
-
Palitos de coliflor
Me encanta la comida crocante. Opciones dietéticas (sin los odiosos carbohidratos) son limitadas. Esta es mi versión light de los breadsticks que me gustan tanto. Disfruten sin remordimientos.#CocinaMundial2018 República Dominicana Mxrdoz -
Arroz con pechuga de pollo
Casi siempre preparo platos variados de arroz, Ya que tengo un pequeñito que desde hace ya un tiempo cambio la leche🥛 por el por arroz 🍚😅. Así que siempre opto por preparar las recetas que más le gustan con este y añadirles vegetales ya que son muy buena fuente de vitaminas y minerales.
-
Sazonador en polvo para carnes horneadas o fritas
El sazonador en polvo para hornear es una receta creada desde cero de mi propia autoria, creada a través del tiempo con los condimentos utilizados usualmente para preparar las carnes para horno que comemos en Navidad en mi pueblo. Lo cree convinando diferentes técnicas hasta llegar a la técnica perfecta y que le da un toque de sabor a las carnes.
-
Pizza 🍕 de vegetales con queso 🧀
Si quieres variar los sabores y la rutinaPizza casera y en un momento
-
Camarones 🍤 en crema de leche con 🧀
Soy amante a la camarones 🍤 y al pescado 🐠 y un amigo me regaló un paquete porque deseaba comerlos, así que deseo cumplido,, bueno y después de tanto aquí una rica receta de opción para una cena -
Pizza para solteros
La pizza es por mucho la comida preferida de cualquier soltero, la pides cuando estas solo, viendo una película en domingo, o cuando invitas a los chicos a una buena partida de play, de dominó o cartas, o ese día que pasas bajo las sábanas, por eso quise formular una masa fácil y perfecta, es firme, crocante y lo más importante ligera, un buen piso para que le coloques los ingredientes que te provoquen y sólo inviertes dos horas en preparación. Anímate y serás digno de muchas alabanzas y lo que es mejor se hará tu preferida. Buen provecho -
Masa madre líquida (poolish)
El uso de las masas madres en los panes, los enriquecen, le brinda a la masa un alto grado de aroma, hace que la masa crezca más, usando menos levadura, esto hace que el pan sea más natural y sano, pero de una gran calidad y un sabor exuberante. Esta masa se debe preparar con 24 horas de antelación a la preparación de la masa que vayamos a elaborar. Se prepara con un porcentaje igual de harina y agua. -
Pan de maíz tierno
Hola, aquí les traigo este delicioso pan de maíz tierno relleno de un cremoso sofrito de puerro, ají dulce, cilantro, y cebollín, coronado con queso blanco rallado y tocineta ahumada, un verdadero deleite al paladar, los invito a que lo preparen -
Chips de brócoli con salsa de tomate cherry
Si como yo, estás a dieta, esta receta es para ti. Deliciosa y saludable.#CocinaMundial2018 República Dominicana Mxrdoz -
Mangu dominicano a mi manera
Esto feliz de crear esta receta ya que es de mi "quizqueya la bella"( república dominicana) y se caracteriza por llevar un alimento como es el plátano rico en proteínas y vitaminas y un poco áspero a una textura suave y cuando mezclo el maduro y el verde tiene un sabor entre lo dulce y lo salado la verdad no se ni como describirle este plato es riquísimo, representa mi país , deben de probarlo cuando lo prueben amaran venir a dominicana. -
Quinoa cocida con espinaca y lechuga
La quinoa es muy saludable, tiene un índice glucémico bajo, por lo que la hace apta para diabéticos.
-
Pie de fresa
Este postre fue un pedido de mi esposo y quedó muy delicioso #tequiero -
Rollos mediterraneos
Es una receta exquisita ideal para los amantes de la berengena ya que es un plato diferente y una manera distinta de comer este vegetal. -
-
Coditos con atún
Esta ensalada la prepare para una fiesta de cumpleaños cambie mi receta normal y la ajuste a algunos consejos que me dieron mis amigas espero la disfruten gracias Sonia y Carolina por los consejos #RecetasDeFinDeMes
-
Huevo cocotte con pure de papas
Una receta donde el protagonista es el huevo, pero de una manera muy original donde se combinan varios ingredientes que hacen que sea una receta deliciosa. -
Pasta con Berenjenas y tomates al grill
No quería comer carne y tampoco quería la clásica salsa... Así que lo puse al grill para tener ese sabor fuerte de los vegetales y a la vez el sabor casi natural de la pasta...
Más recetas
Comentarios (7)