Sopa de lechuga

Name: Sopa de lechuga
Yield: 4/6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 lechugas normales/grandes (no iceberg ni rúcula); 25 gr aceite; 2 cucharas harina; 2 cucharas bacón ahumado en tacos o salchichas o tocino ahumado; 1 ajo pelado y cortado; Perejil; 0,5 L Leche; 1.5 L agua; Sal; 2 yogures naturales, o griegos; Vinagre opcional; Huevos opcional

Alexandra Mihoc @cook_13370911

Huesca

Hola! Bueno esta receta se ha hecho en mi casa desde siempre sobretodo en verano.

Sopa de lechuga

Alexandra Mihoc @cook_13370911

Huesca

Hola! Bueno esta receta se ha hecho en mi casa desde siempre sobretodo en verano.

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Ingredientes

4/6 raciones

2lechugas normales/grandes (no iceberg ni rúcula)
25 graceite
2 cucharasharina
2 cucharasbacón ahumado en tacos o salchichas o tocino ahumado
1ajo pelado y cortado
Perejil
0,5 LLeche
1.5 Lagua
Sal
2yogures naturales, o griegos
Vinagre opcional
Huevos opcional

Guardada

Paso a paso

1

Primero ponemos el aceite en una cazuela, y freímos las dos cucharadas de bacón/tocino ahumado o salchichas.
2

Cuando están fritos añadimos el ajo y enseguida retiramos del fuego porque el ajo se fríe muy rápido. Ponemos las dos cucharadas de harina revolviendo bien
3

Y añadimos el medio litro de leche, el agua y esperamos que empiece a hervir.
4

Echamos los dos yogures naturales y removemos,
5

Y en cuanto vuelva a hervir echaremos la sal.
6

Y después las dos lechugas previamente lavadas y cortadas en trozos grandes.
7

Removemos y dejamos que se haga durante unos 8 o 10 minutos.(se tiene que quedar medio tierna, medio hecha)
8

Podemos echar perejil picado o huevos un ratito antes de retirar del fuego
9

Se deja 5 minutitos más y se tapa otros 5 con el fuego apagado si has puesto los huevos. Se sirve caliente o fría, con un chorrito de vinagre Para mi gusto está mucho mejor fresquita de la nevera. Ideal para verano!