Fricasé de pollo de mi abuela

Name: Fricasé de pollo de mi abuela
Yield: 2 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 pechuga de pollo sin hueso y sin piel; 4 cebollitas de verdeo o 2 cebollas; 1 puñado Perejil picado; 1 diente ajo; 1 puñado queso rallado; 3 huevos; 1 lata arvejas; Aceite (preferentemente de oliva); Sal y pimienta

María Amelia @mariameliacook

Mar del Plata

Esta receta sencilla y deliciosa es herencia de mi abuela... Ella la hacía con presas de pollo con su piel que doraba antes y usaba mucho aceite de oliva. Yo la adapté a la actualidad en versión más light, rápida y económica... pueden usarse diferentes verduras: arvejas, habas, chauchas, espárragos o solo cebollas

Fricasé de pollo de mi abuela

María Amelia @mariameliacook

Guardada

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Ingredientes

2 porciones

1pechuga de pollo sin hueso y sin piel
4cebollitas de verdeo o 2 cebollas
1 puñadoPerejil picado
1 dienteajo
1 puñadoqueso rallado
3huevos
1 lataarvejas
Aceite (preferentemente de oliva)
Sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Cortar el pollo en cubitos, las cebollitas pequeñas, picar el perejil y el ajo.
2

Batir los huevos con el queso rallado y las arvejas
3

Saltar el pollo en el aceite
4

Agregar el perejil, ajo y cebollitas
5

Cuando estén doradas agregar la mezcla de huevos batidos, queso y arvejas y cocinar hasta que cuaje sin mover mucho salpimentar
6

Servir