En un bol ponemos los huevos, batimos muy bien, añadimos los filetes de pollo, las especies, perejil picadito, sal y mezclamos todo unos minutos para que coja todo el sabor.

Dejamos reposar un par de horas..

Después pasamos los filetes por pan rallado y freímos en aceite caliente(pero no mucho..),sacamos y ponemos en un plato con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.