Se pela la cebolla y se corta en rodajas para disponerlas encima del papel sulfurizado de la bandeja del horno.

Seguido pelamos y cortamos en rodajas las patatas. Las cuales disponemos encima de la cebolla y salamos a nuestro gusto.

Salpimentamos el pollo y aromatizamos. Así como le echamos por encima un chorro de aceite de oliva.

Una vez listo colocamos las piezas encima de las patatas. Y rociamos con un dedo de vaso de agua por encima.

Horneamos a 180°C unos 20 minutos por un lado y otros 20 por el otro. Hasta que esté tostado. Y a mitad de la cocción echar medio vaso de vino blanco.