Estofado de chuletas de aguja y habas a la cerveza
4 chuletas de aguja podrían resultar escasas como segundo plato para cuatro personas. Pero si las cortas en tiras y le añades unos pocos ingredientes, acabas haciendo un plato único con el que poder comer bien todos. En general es el tipo de cocina que más me gusta, la de hacer mucho con poco.
Estofado de chuletas de aguja y habas a la cerveza
4 chuletas de aguja podrían resultar escasas como segundo plato para cuatro personas. Pero si las cortas en tiras y le añades unos pocos ingredientes, acabas haciendo un plato único con el que poder comer bien todos. En general es el tipo de cocina que más me gusta, la de hacer mucho con poco.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos pochar la cebolla picada con los ajos en rodajas en la cazuela con algo de AOVE y sal gruesa.
- 2
Cuando la cebolla empiece a transparentar, añadimos la carne y la salteamos hasta que tome un poco de color.
- 3
Añadimos las habitas tiernas, la patata en trozos no muy grandes y las especias, mezclando y salteando todo un poco con la carne.
- 4
Añadimos la lata de cerveza y la misma cantidad de agua, mezclando bien y llevando a ebullición, rectificando de sal si es necesario.
- 5
Ponemos la tapa, bajamos el fuego, lo dejamos cocinando de 20 a 30 minutos y listo, a disfrutar del manjar!
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