Cortar el zapallo (dejando como una tapita y no en el medio). Poner a hervir hasta que esté blando pero no se desarme.

Por otro lado, lavar las verduras, picar la carne y ponerla en una sartén con un chorrito de aceite....picar la cebolla, rallar la zanahoria, el zapallito y el tomate. Agregar a la carne y dejar que se cocine unos minutos.

Retirar de la sartén y poner en un bowl, y agregar el queso crema, queso cremoso y los condimentos (orégano, sal, perejil, romero).... Retirar el zapallo de la olla y sacarle la pulpa, la cual se debe agregar a la preparación que se hizo previamente y mezclar...

Rellenar el zapallo con dicha preparación y llevar a horno caliente por 15 minutos aprox. Para que el queso se derrita (se le agrega unas fetas de queso arriba para tapar la preparación).