Quiche de col kale o col rizada

Name: Quiche de col kale o col rizada
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 gr. patata; 150 gr. kale; 100 gr. champiñones; 50 gr. ajos tiernos; 50 gr. queso Gouda; 100 ml. nata para cocinar; 2 huevos; c/s sal y aceite

Anna - Sé tu Chef @cook_2670881

Barcelona

Esta quiche es muy original y fácil de preparar. Es perfecta para soprender a tus comensales invitados a cenar :)

Quiche de col kale o col rizada

Anna - Sé tu Chef @cook_2670881

Barcelona

Esta quiche es muy original y fácil de preparar. Es perfecta para soprender a tus comensales invitados a cenar :)

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

6 raciones

400 gr.patata
150 gr.kale
100 gr.champiñones
50 gr.ajos tiernos
50 gr.queso Gouda
100 ml.nata para cocinar
2huevos
c/ssal y aceite

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Pesa y limpia todos los ingredientes y precalienta el horno a 180ºC.
2

Pela y corta las patatas a láminas transversales.
3

Esparce un chorro de aceite por la sartén y fríe las patatas vuelta y vuelta. Tienen que quedarte doradas como en la foto y deben estar blandas al pincharlas con un tenedor.
4

Deja que enfríen unos minutos y sala al gusto.
5

En el molde que has elegido, coloca las patatas una a una dibujando círculos como ves en la foto. Reserva.
6

Corta las hojas de la col kale en segmentos de 2 - 3 cm, los ajos tiernos a rodajas y los champiñones a láminas.
7

Saltea los ajos tiernos y los champiñones con un chorro de aceite. Cuando los champiñones empiecen a dorarse y a dejar de estar blancos (5 min), añade la col kale con un poco más de aceite y sigue salteando durante 10 minutos. Verás que la col coge un color verde más intenso y se pone un poco más blanda. Corrige de sal.
8

Reparte las verduras dentro de la base de patata de la quiche con el queso Gouda.
9

Mezcla la nata o leche con los huevos y vierte la mezcla en la quiche.
10

Hornea durante 15-20 minutos a 180ºC procurando que no se te queme. Para saber si ya está lista, pincha el centro un un palillo hasta que te salga limpio. ¡Buen provecho!