Pelar las papas y hervirlas hasta que estén moderadamente blandas pero no muy blandas porque se deshacen

En un bols poner la harina, un poco de agua y sal. Opcional morrón rojo picado (un poquito) y pimienta.

Cortar el queso en pedacitos de 6 x 4 cm aproximadamente

Cortar cada papa por la mitad longitudinalmente y poner el queso entre ambas partes de la papa como un "sándwich'. Poner un escarbadiente para que no se desarmen

Sumergirlos en el preparado del bols y envolviendolas en todo el cuerpo de la papa.

Ponerlos a freír girandolos para que se cocinen parejo.

Una vez frito, sacarlo de la sartén y retirarle los escarbadientes.

Dejar enfriar y servir