Poner el pollo ya salado en una fuente donde cubrirlo con la marinada.

Dejar reposar unas dos horas y llevar al horno precalentado a 180 grados, por 30 minutos y dar vuelta en la mitad de la cocción después de los últimos 15 minutos poner el termómetro y esperar que llegue a 150 grados, apagar y tapar la fuente para que repose servir.

Lo puedes hacer al horno o a la parrilla, en la parrilla lo sacas del adobo para que no se prenda el fuego y de la misma forma para la cocción exacta.