Coloca el garbanzos cocido y bien escurrido en el vaso batidor. Añade el ajo prensando, la patata bien prensada y la zanahoria. Agrega sal, el orégano y muele granos 5 pimienta. Tritura con un brazo batidor los ingredientes. Espesa la mezcla con pan rallado japonés y mezcla bien3. Tapa con film transparente y guarda en la nevera para 30 minutos, para que se mezclen las aromas.

Reparte la masa en porciones y pásalas por pan rallado. Modele en forma de discos la masa.

Cuando el aceite esta caliente, añade unos discos que quepa en la sartén y deja freír por un lado. Cuando la masa coge color dorado, dale la vuelta con cuidado que no se rompa. Deja freír por otro lado. Saca los discos en un plato con papel doble de cocina para que absorbe el exceso de grasa. Sigue

Reparte los discos en cuatro tupper. A lado coloca los brotes de ensalada variada, el tomate, la cebolleta (opcional) y el pimiento verde. Adereza la ensalada con zumo de limón, aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal. Buen provecho!!!!