Cocadas energéticas

Name: Cocadas energéticas
Yield: ~30 bolitas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 y 1/4 taza avena instantánea; 1 taza dátiles; 2 tazas coco rallado; 1 cucharada azúcar rubia; 1/2 cucharadita canela molida o en polvo; 1/2 cucharadita nuez moscada molida o en polvo; 1/2 cucharadita clavo de olor molido o en polvo; 500 cc agua hervida

Elisa d'Aquin @ELISA_dAquinCook

Santiago, Chile

#cumplimos5
Esta receta nació por la necesidad de usar los dátiles que tenía guardados hace mucho tiempo; que junto con el coco; forman una preparación exquisita que no se podrán perder! (Receta adaptada del instagram de la @MinRebolledo🙋‍♀️) Sirve como snack a media mañana, para preparar algo saludable para el cumpleaños de los niños 🎁🎈o para después de hacer ejercicio cuando te da el atracón🏃‍♀️🏃‍♂️! Es saludable, vegano, sin gluten y exquisito!! 😍💗

Cocadas energéticas

Elisa d'Aquin @ELISA_dAquinCook

Guardada

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Ingredientes

~30 bolitas

1y 1/4 taza avena instantánea
1 tazadátiles
2 tazascoco rallado
1 cucharadaazúcar rubia
1/2 cucharaditacanela molida o en polvo
1/2 cucharaditanuez moscada molida o en polvo
1/2 cucharaditaclavo de olor molido o en polvo
500 ccagua hervida

Guardada

Paso a paso

1

Primero echar los dátiles en un bol con medio litro de agua hervida por 15 minutos.
2

Una vez que los dátiles estén más blanditos; pasado los 15 minutos; meter en la licuadora junto con la avena previamente echa polvo.
3

Luego de varias veces de haberlo y revuelto, incorporar las especias y 1 y 1/2 taza de coco rallado (la otra media es para la cobertura de las cocadas). Continuar apagándola y revolviendo para que se incorporó homogeneamente todo.
4

Finalmente verter sobre otro bowl y hacer una bola gigante. En otro recipiente echar la media taza de coco e ir formando pequeñas bolitas pasándolas por el coco.
5

Una vez que estén todas listas, a disfrutar!! 😋😉😜😜💗