Cocinar la polenra con el agua el caldo y aceite, según las indicaciones del paquete.

Mientras sigue caliente, importante que este caliente, colocar sobre la tartera o molde engrasado.Dejar entibiar y llevar a la heladera para que se enfríe del todo.

Rehogar en una sartén la cebolla, y agregar las hojas de espina previamente bien lavadas o congelada. Dejamos cocinar unos minutos de ser espinaca fresca hasta que baje un poco el volumen. Agregar una cucharadita de azúcar para contrarrestar la acidez de la cebolla.

Mezclar las verduras con los dos huevos batidos y la crema, agregar el queso rallado y sal pimentar a gusto.

Colocar el relleno sobre la polenta y por encima el queso.

Llevar al horno precalentado a 170º por 20 o 25 minutos.