Bizcochuelo de frutillas húmedo, sin huevo

Name: Bizcochuelo de frutillas húmedo, sin huevo
Cuisine: argentinas
Ingredients: 300 g Harina 0000; 1/2 cucharada Polvo de hornear; 1/2 cucharada Bicarbonato de sodio; 150 g Azúcar; 2 cucharadas Margarina o aceite o manteca; 3 cucharadas Leche en polvo; 1/2 taza o 1/3 lata Frutillas o fresas en almíbar o pulpa; Esencia de frutillas; 1/2 cucharadita Ralladura de limón; Agua

Rommy Choda @Rojachoda

Argentina

Tenía un par de frutillas en conserva en el freezer y terminaron acá. Se puede congelar

Bizcochuelo de frutillas húmedo, sin huevo

Rommy Choda @Rojachoda

Argentina

Tenía un par de frutillas en conserva en el freezer y terminaron acá. Se puede congelar

Guardada

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Ingredientes

300 gHarina 0000
1/2 cucharadaPolvo de hornear
1/2 cucharadaBicarbonato de sodio
150 gAzúcar
2 cucharadasMargarina o aceite o manteca
3 cucharadasLeche en polvo
1/2 tazao 1/3 lata Frutillas o fresas en almíbar o pulpa
Esencia de frutillas
1/2 cucharaditaRalladura de limón
Agua

Guardada

Paso a paso

1

Tamizar (pasar por colador finito) la harina con el polvo de hornear y bicarbonato
2

Agregar el azúcar, leche en polvo, margarina o aceite o manteca, la pulpa o frutillas picadas con el almíbar que viene, la esencia, la Ralladura de limón (es para reforzar el sabor de la frutilla) e ir agregando agua de a poco mezclando hasta que quede una consistencia entre líquida y espesa
3

Probar la masa (como no tiene huevos es seguro probar). Siempre tiene que estar más dulce y con más sabor que el que queremos ya que al levar, se expande la masa y queda menos dulce
4

Colocar en el molde al horno a 160* hasta que dore y al pincharlo con un cuchillo salga HÚMEDO!!! (entre 40 y 60 minutos dependiendo del horno) yo tengo uno eléctrico chiquito que cocina a full así que primero lo tapo hasta que se cocine y después lo doro, sino se quema y queda crudo :(
5

Sacar del horno, dejar entibiar y desmoldar
6

Lo podes congelar guardandolo tibio en una bolsa de plástico bien cerradita y tenés para cuando quieras. Para comerlo podes dejarlo en la heladera durante la noche (en la bolsa) o lo sacas de la bolsa y lo pones en el microondas con un vaso de agua en el plato para que equilibre la humedad y te queda como recién hecho