En una cazuela con el aceite, troceamos los espárragos y dejamos que se vayan haciendo.

Cuando estén casi hechos, agregamos las espinacas, salpimentamos y removemos para que toda la verdura se vaya haciendo.

Con los espárragos y las espinacas cocinadas, añadimos la leche y, si fuera necesario, una pizca más de sal. Dejamos que cueza para que vaya tomando forma nuestra crema de verduras.

Retiramos del fuego y, con ayuda de una batidora, trituramos hasta que no quede ningún grumo.

Cuando vayamos a servir la crema, se le puede espolvorear un poco de queso rallado por encima, o colocar una tira de queso.