Tortilla de patatas con un toque diferente

Name: Tortilla de patatas con un toque diferente
Cuisine: españolas
Ingredients: 5 huevos; 4 patatas pequeñas; 1/2 cebolleta (opcional); 1/2 manzana; Aceite oliva; Sal

J Ignacio C B @ecejicb

Madrid

Tortilla de patatas con un toque diferente

J Ignacio C B @ecejicb

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

5huevos
4patatas pequeñas
1/2cebolleta (opcional)
1/2manzana
Aceite oliva
Sal

Guardada

Paso a paso

1

Pelar la patata y la manzana. Cortarlas muy finas en láminas. Y la cebolleta muy finita
2

Calentar aceite de oliva (abundante) a fuego medio y echar todo (cebolleta, patata y manzana) y dejar pochar 20-25 minutos hasta que la patata y manzana al aplastarla con el tenedor de madera esté blandita y casi se deshaga. Salar al gusto
3

Batir los 5 huevos
4

Sacamos la patata sobre papel de cocina para que escurra el aceite e incorporamos al huevo y mezclamos. Corregir sal si es necesario
5

Echamos un poco de aceite en la sartén y vertemos el huevo con la patata y cuajamos al punto que nos guste y damos la vuelta con un plato húmedo. Espero que os guste!!!