Keto: Mini torta de panqueque en vaso

Name: Keto: Mini torta de panqueque en vaso
Yield: 1-2 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 barra chocolate blanco sin azúcar (75-100 gr); 1 tarro crema; 3 huevos; Endulzante; Manjar (o dulce de leche) sin azúcar; Mermelada sin azúcar opcional; Toppings a elección (cacao/frutos secos/crema, etc)

ketolicious @Ketolicious

Un pedacito de cielo hecho pastelito! ♥️

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Ingredientes

1-2 raciones

1 barrachocolate blanco sin azúcar (75-100 gr)
1 tarrocrema
3huevos
Endulzante
Manjar (o dulce de leche) sin azúcar
Mermelada sin azúcar opcional
Toppings a elección (cacao/frutos secos/crema, etc)

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Paso a paso

1

Para los panqueques: Picar el chocolate en pedazos pequeños y en un bol derretir a baño María
2

En otro bol batir la crema hasta que tome una consistencia más firme
3

Una vez derretido el chocolate, mezclar con la crema e incorporar las yemas de los huevos y el endulzante (para este paso es importante que el chocolate no esté caliente sino más bien tibio)
4

En otro bol batir las claras a punto nieve y una vez lograda la consistencia deseada mezclar todo con movimientos envolventes
5

Precalentar el horno a 180°C. Una vez engrasado el molde verter la mezcla y meter al horno por 15-20 minutos depende la potencia de su horno.
6

Es importante que el grosor de la mezcla en el molde no supere un centímetro ya que al momento de la cocción este se reducirá a unos 5 milímetros aprox... Como un panqueque :)
7

Luego cortar los mini bizcochos para que encajen en el vaso o donde sea que vayan a armar la mini torta
8

Finalmente rellenar por capas (ya sea con manjar, mermelada o crema... O todas!), cubrir, decorar a gusto y a disfrutar!!!