Lo divertido – La preparación.

Pele la yautía, y píquela e trozos pequeños.

Ponga el agua en la olla y lleve a la estufa a fuego alto. Disuelva la sal en el agua y deje hervir. Después de 15 a 20 minutos, monitoree constantemente con un tenedor las yautías, hasta que estén blandas.

Drene el agua de la olla. Mezcle el aceite de oliva con las yautías y machaque con el maja-papas hasta que la masa este suave. Sirva, decore y… LISTO!!!

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