Pelar las papas y cocinar hasta que al pincharlas estén blandas colar y hacer un puré con tenedor o pisas papas (no batir porque al hacerlo logramos una pasta y sin absorbería mucha harina) DEJAR ENFRIAR, NUNCA HACERLOS CON EL Puré CALIENTE!!!

Luego que el puré este frío y agregando la harina e ir formando la masa.

Para el tuco poner en una olla con aceite la cebolla, el morrón y ajo dejar cocinar y luego agregarle la carne molida y condimentos. Cuando la carne esté agregar la salsa de tomate y un poquito de agua y dejar cocinar hasta que se reduzca un poco la salsa.