Mis lentejas 🍛

Name: Mis lentejas 🍛
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 vaso lentejas; 1/2 pimiento rojo; 1 cebolla grande; 2 patatas grandes; 2-3 zanahorias; 4-5 dientes ajo; 2 tomates para rallar; Chorizo; aove; 2 hojas laurel; 1 cubo caldo vegetal; 1 cubo caldo de carne

Yolanda @Yolanda

London

Un básico que nunca debe faltar.
El favorito de mis hijos, por excelencia. 👌🏻

Mis lentejas 🍛

Yolanda @Yolanda

London

Un básico que nunca debe faltar.
El favorito de mis hijos, por excelencia. 👌🏻

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Ingredientes

4 raciones

1 vasolentejas
1/2pimiento rojo
1cebolla grande
2patatas grandes
2-3zanahorias
4-5 dientesajo
2tomates para rallar
Chorizo
aove
2 hojaslaurel
1 cubocaldo vegetal
1 cubocaldo de carne

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Paso a paso

1

En primer lugar pelamos y cortamos la zanahoria y las patatas.
2

Luego ponemos en la picadora (o picamos muy bien a mano) la cebolla, los dientes de ajo y el medio pimiento rojo.
3

Cortamos el chorizo y rallamos los tomates.
4

Una vez que tenemos todo preparado, ponemos un par de cucharadas de AOVE en la olla y añadimos el picado de cebolla, ajo y pimiento y damos un par de vueltas.
5

Añadimos la zanahoria, la patata, el chorizo, el tomate rallado, las hojas de laurel y los cubos de caldo y removemos un poco.
6

Añadimos las lentejas, removemos un poco y luego añadimos el agua hasta cubrir todo y ponemos a hervir a fuego medio unos 60min o hasta que las lentejas estén bien hechas.
7

Servimos y ¡a disfrutar!