Pela los ajos y lamínalos, rehógalos en una sartén con aceite caliente, y cuando empiecen a ponerse doraditos, sácalos y Reserva, y en el mismo aceite rehoga los piñones, dorándolos sin que se quemen. Reserva.

Pela las patatas y trocéalas como para guiso, no muy grandes.

En una olla-rápida o cazuela normal, pon las patatas troceadas, cubre con agua y añádele el aceite de freír los ajos, los ajos y los piñones reservados y el zumo del limón.

Pon sal y un poquito de colorante, si lo deseas, y deja que comience a hervir.

Cuando empiece a hervir añádele el perejil, muy picadito, y las almejas (bien lavadas), deja cocer unos 15 minutos si es en olla-rápida, si es olla normal, pues hasta que las patatas estén tiernas.

Sirve este plato bien calentito y con un poquito del caldo. Delicioso, y mas sencillo imposible. Que Aproveche.