Pelamos y lavamos las batatas la calabaza las papas.ponemos aceite en dos pizeras y ponemos las papas cortadas. Al horno en 180 por 30 minutos.

Lavar y cortar la cebolla, los ajis y la zanahoria, cortar en pequeños pedacitos bien chiquitos y ponerlos en un bol y revolver, luego poner la sartén con un poco de aceite y poner todo ahí y dejarlo mientras lo vamos revolviendo.

Cuando lo veamos masomenos cocido lo sacamos lo ponemos en bol y lo dejamos enfriar unos minutos.

Luego agarramos la carne para milanesa y ponemos todo lo que esta en el bol y la enrollamos y clavamos un escarbadiente y así con todas

Luego prendemos la plancha y ponemos los arrollados de carne.y dejamos.