Buñuelos calabaza
Los buñuelos de calabaza son muy tipico Valencia , se suele hacer en falla, estan delicioso y con un buen cocholate a la taza bien caliente ummm.... buenisimo
Buñuelos calabaza
Los buñuelos de calabaza son muy tipico Valencia , se suele hacer en falla, estan delicioso y con un buen cocholate a la taza bien caliente ummm.... buenisimo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar y pelar la calabaza en trozo , la cocemos cubierta de agua unos 30 minutos. Se saca del agua escurriendola y la aplastamos hasta hacerla pure, dejar enfriar un poco , el agua de la coccion la reservaremos.
- 2
Coger un poco de agua de la coccion y deshacemos la levadura. En un bol grande ponemos la mitad de la harina y le añadimos el agua con la levadura y removemos con la mano hasta que este integrado, añadimos el pure de calabaza y seguimos mezclando con la mano.
- 3
Añadir un poco mas de agua y iremos echando la harina poco a poco hasta obtener una masa mas bien espesa, trabajamos la masa batiendo con la mano unos 5 minutos, añadir el sobre de gasificante y removemos bien para integrarlo.
- 4
Reservamos la masa tapado con un paño en un lugar calido durante 30 minutos hasta que triplique su volumen.
- 5
En una sarten tipo bol o sarten grande poner los 2 litros de aceite a caletar, cuando este muy caliente vamos tomando porciones de la masa y con el dedo gordo hacemos el aguejero, (si no os sale el aguejero no pasa nada) y haremos los buñuelos hasta que esten dorados.
- 6
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