Torta de los 80 Golpes

Name: Torta de los 80 Golpes
Cuisine: argentinas
Ingredients: para la esponja:; 1 cucharadita azúcar; 50 gms levadura fresca; 1 taza leche Tibia; 2 cucharadas harina; para la Masa:; 3 Huevos; 2 cucharadas aceite; 650 gms harina común; para el relleno:; 200 gms manteca; Ralladura de 1 limón; 17 cucharadas Azúcar

Antonelia Salaberry @cook_9129486

Daireaux (Pcia BsAs)

Torta de los 80 Golpes

Antonelia Salaberry @cook_9129486

Guardada

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Ingredientes

para la esponja:
1 cucharaditaazúcar
50 gmslevadura fresca
1 tazaleche Tibia
2 cucharadasharina
para la Masa:
3Huevos
2 cucharadasaceite
650 gmsharina común
para el relleno:
200 gmsmanteca
Ralladura de 1 limón
17 cucharadasAzúcar

Guardada

Paso a paso

1

Mezclar la levadura, el azúcar, la harina y la leche tapar y dejar que se forme la esponja
2

Aparte batir los huevos con el aceite. A eso le agregamos la esponja y mezclamos.
3

Agregamos la harina a la mezcla anterior y vamos formando una masa lisa que se despegue fácilmente del bowl
4

Dar los 80 golpes y dejar descansar Hasta que duplique su volumen
5

Con la manteca punto pomada, las cucharadas de azúcar y la ralladura de limón Hacer una crema y reservar
6

Cuando la masa este lisa estirar en cuadrado y ponerle la crema. Hacer rollos y ponerlos en un molde o olla previamente enmantecado y con azúcar (c/n)
7

Meter al horno por 40' a temperatura media. sacar y desmoldar enseguida!