Pelar las papas, cortarlas en tiritas y fritarlas en aceite, por otro lado cortar la cebolla y el morrón y freirlo con un poquito de aceite, cortar en cubitos las fetas de jamón, panceta y mozzarella

Ahora Mezclamos las papas ya prontas con la panceta, el jamón y el frito de cebolla y morrón, una ves todo junto ponemos en un sartén un poco como para una Porción (250g aprox) a fuego lento, agregamos 1 huevo y mozzarella a gusto, revolvemos hasta que el huevo se cocine y la mozzarella se derrita y listo 😊