Bizcocho zanahoria

Name: Bizcocho zanahoria
Yield: 12 o más
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 Yogur griego natural; 1 vaso yogur de aceite de oliva; 2 vasos yogur azúcar; 3 vasos yogur harina espelt; 4 huevos; 2 cucharitas bicabonato; 2 cucharitas canela; 3 zanahorias; al gusto Nueces trituradas; 1 sobre levadura

Txarli @cook_6795908

Aburrido de las galletas comerciales después del verano. Mucho más sano y rico.

Bizcocho zanahoria

Txarli @cook_6795908

Aburrido de las galletas comerciales después del verano. Mucho más sano y rico.

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Ingredientes

12 o más

1Yogur griego natural
1 vasoyogur de aceite de oliva
2 vasosyogur azúcar
3 vasosyogur harina espelt
4huevos
2 cucharitasbicabonato
2 cucharitascanela
3zanahorias
al gustoNueces trituradas
1 sobrelevadura

Guardada

Paso a paso

1

Vaciar el yogur en un bol. En un recipiente para batir con la batidora colocar los 4 huevos y los dos vasos de azúcar. Batirlo
2

Se añade el yogur, la levadura y un vaso de yogur con aceite de oliva. Batir bien.
3

Antes del último batido se añade a la mezcla los tres vasos de yogur llenos de harina, las dos cucharitas de bicarbonato y canela en polvo. Batir muy bien.
4

Rallar las tres zanahorias y añadirlas junto con las nueces trituradas. Se mezclan bien con un cucharón.
5

Untar el molde con aceite, espolvorear harina y verter la mezcla.
6

Horno precalentado (lo encendí cuando empecé la receta) en el centro, 180 ºc 25 minutos.
7

Desmoldar en caliente y a disfrutar. Se le puede añadir azúcar glasé para los más golosos.