Judías verdinas con almejas

Name: Judías verdinas con almejas
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gr. judías verdina; 1/2 kg almejas buenas; 1 benjamin de cava; 1 cebolla pequeña; 2 ajos; 1 vaso caldo de hervir las judías; 1 hoja laurel; Pan rallado; Sal, pimienta, colorante (opcional); Aceite

ni.uman @1vidaenrosa

Barcelona

Suelo hacerlo con judías de bote, pero esta vez he usado la verdina cruda

Judías verdinas con almejas

ni.uman @1vidaenrosa

Barcelona

Suelo hacerlo con judías de bote, pero esta vez he usado la verdina cruda

Guardada

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Ingredientes

2 raciones

200 gr.judías verdina
1/2 kgalmejas buenas
1benjamin de cava
1cebolla pequeña
2ajos
1 vasocaldo de hervir las judías
1 hojalaurel
Pan rallado
Sal, pimienta, colorante (opcional)
Aceite

Guardada

Paso a paso

1

Ponemos las judías en remojo la noche anterior
2

En la misma agua, les damos un hervor y cambiamos el agua, en la olla express ponemos el laurel, un poco de sal, chorrito de aceite y las judías. Las cubrimos bien de agua, cerramos la olla y dejamos hervir 20 minutos
3

Han de quedarnos así
4

Trituramos la cebolla y los ajos, los doramos en una sartén con aceite
5

Añadimos el resto de ingredientes. Tapamos y dejamos unos 10 minutos
6

Lo juntamos todo con las judías en la olla, rehogamos removiendo esta unos 10 minutos más