En un plato batir el huevo con el cilantro seco, ajo, sal y pimienta.
En un otro plato añader pan rallado, queso cheddar rallado, pimienta y mezclar bien.

Espolvoreado las pechugas con sal y pimienta ambos lados y deje reposar hasta 20 minutos.

Lo primero poner las pechugas en la mezcla de huevo y entonces en la mezcla de pan rallado. Puede hacer en dos capas.

En una sartén calienta la mantequilla y aceite de girasol a fuego medio alto. Freír las pechugas hasta que estén doradas, crujientes y cocido bien.